Эксперты «Роскачества» обнаружили антибиотики во многих марках популярных сосисок
«Роскачество» завершило исследование 30 популярных марок сосисок «молочных» российского производства.
Объектами изучения стали и сосиски, которые продаются на прилавках новгородских магазинов. В том числе, такие, как «Папа может», «Останкино», «Вязанка», «Микоян», «Пит-продукт» и другие. Исследовали и продукцию «Великолукского мясокомбината», чьи магазины представлены и в Великом Новгороде и на территории области.
К сожалению, в продукции 16 торговых марок из 30 эксперты нашли антибиотики.
К счастью, в исследованных сосисках не обнаружили бактерий кишечной палочки, золотистого стафилококка, сальмонелл и листерий. Нет там и тяжелых металлов, радионуклидов и ГМО.
Тем не менее в продукте под торговой маркой «Балахоновский мясокомбинат» оказались сульфитредуцирующие клостридии (анаэробные спорообразующие микроорганизмы, распространенные в почве, воде, фекалиях). В этих же сосисках были и антибиотики. Кажется, такой товар в Великом Новгороде не представлен.
А вот в сосисках «Великолукского мясокобината», продукцию которого покупают многие новгородцы, антибиотики тоже есть. При этом количество достоинств перевесило этот недостаток, поэтому в итоге молочные сосиски из соседней области получили оценку «качественный и безопасный товар». В числе плюсов — отсутствие красителей, консервантов и крахмала.
Содержат антибиотики и сосиски «Останкино», которые часто встречаются в Великом Новгороде.
Эксперты Роскачества также проверили сосиски на генетический материал коров, свиней, баранов, лошадей и даже кошек и собак. Такое исследование осуществили для проверки популярных мифов и в связи с недавними скандалами в Европе, где в сосисках нашли конину. К счастью, ничего ужасного не нашли.
Также в рамках исследования все сосиски подвергли анализу на гистологию, позволяющему выявить в составе мясо птицы, которого по ГОСТу в сосисках «Молочных» быть не должно. В результате «посторонний» вид мяса (курица) был выявлен в шести торговых марках из 30.
Отметим, что по итогам исследований высшей оценки добились пять товаров — сосиски марки «Дымов», «Микоян», «Мясной дом Бородина 1997», «Пит-Продукт», «Фамильные колбасы».
Подробно об исследовании можно прочитать вот здесь.
Источник: 53 новости
