Переезд в Парфино помог Марине Поповой всерьез взяться за производство сулугуни

25 декабря 2017 год, 06:16

О том, как пристрастие Марины Поповой к сулугуни переросло в желание делать его самолично, рассказала корреспондент «Новгородских ведомостей» Людмила Данилкина. Из Санкт-Петербурга Мария переехала вместе с детьми и мужем в Парфино, откуда родом ее супруг.

Она отмечает, что переезд дался нелегко, однако в случившемся видит сплошные плюсы. Бешеный темп мегаполиса отнимал слишком много времени не в пользу семьи, признается Марина. К тому же и заниматься своим увлечением – производством домашнего сыра – было проблематично: «хорошего молока в большом городе днем с огнем не сыскать».

«Я сама – любительница сыра. А в связи с торговыми санкциями на европейские товары хорошего продукта в магазинах стало мало и по очень высокой цене. Мы с мужем выходили из положения, оформляя доставку домашнего сулугуни из Подмосковья. Я тогда начала изучать литературу по этой теме, интересоваться технологией изготовления», – рассказывает Марина.

Ну а когда, уже будучи в Парфине, увидела объявление о продаже фермерского молока, решила рискнуть, тем более что имею большой опыт в сфере пищевой промышленности, общепита и знаю все требования к изготовлению продуктов питания».

Были, конечно, и неудачные попытки, но с опытом все пришло, и семья зарегистрировала
крестьянско-фермерское хозяйство.

О большом производстве сыров и кисломолочной продукции они не помышляют, поскольку, по их мнению, «массовость» подразумевает химические добавки и ухудшение качества.

Подробнее о Марии Поповой и ее деятельности можно прочитать здесь.

Фото: Владимир Малыгин.

Источник: 53 новости

Комментарии

Добавить комментарий

Ваше имяимя (ник) для отображения
E-mailне показывается на сайте
Комментарий
Введите код  цифры кода

Новости - Календарь
ПНВТСРЧТПТСБВС
0102030405
06070809101112
13141516171819
20212223242526
2728
Реклама


Новости по годам

2023

январь, февраль,

2022

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2021

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2020

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2019

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2018

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2017

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2016

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2015

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2014

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2013

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2012

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2011

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2010

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь