На фестивале Kroshevo cрубили национальный боровичский продукт

13 октября 2019 год, 11:46
На фестивале Kroshevo cрубили национальный боровичский продукт

12 октября в Боровичах родилась ещё одна культурная традиция – первый городской фестиваль Kroshevo.

Впрочем, рубить крошево по осени для боровичан повсеместная семейная традиция, переходящая от поколения к поколению. Да и сам уникальный продукт является основным ингредиентом любимого всеми блюда – серых щей.

Рецепт приготовления крошева достаточно прост. Однако не бывает одинаковых по вкусу серых щей. Одни любят покислее, другие – посерее, третьи предпочитают светлое «серое» крошево. Так что, у всех – свои секреты «рубки».

- Для нашей семьи день рубки крошева стал настоящим семейным праздником, и мы решили – а почему бы не сделать этот праздник общегородским? Устроить настоящий фестиваль крошева! Тем более, что эта традиция присуща только нашей местности, так почему бы не популяризировать её? – рассудили супруги Марина и Евгений Антоновы.

Обычно в период заготовки крошева погода «уходит» на мороз. Но в день городского фестиваля в Боровичах шёл проливной дождь. Тем не менее, это обстоятельство не помешало празднику состояться.

В первом городском фестивале Kroshevo приняли участие 18 команд. Каждой за 40 минут требовалось срубить 20 килограммов крошева.

В специальном деревянном корыте измельчить до сантиметра не менее семи качанов капусты и два кило моркови. И самое главное – не забыть про зеленые капустные листья. Те, что в других регионах идут на выброс, а у боровичской хозяйки – на вес золота.

Завершился фестиваль награждением победителей и общим флешмобом участников и Гостей праздника. И, конечно, поеданием серых щей, приготовленных поворами ресторана «Антонио».

- Фестиваль безусловно, станет ярким событием нашего города, - делятся впечатлениями обладатели кубка Kroshevo девчонки из команды «Капустный драйв».

- Дождь не испортил настроения ни капельки! Праздник удался на славу! Спасибо за этот взрыв энергии и чудесный мегакрутой фестиваль! Запишите нас на следующий год, мы уже готовы! - с воодушевлением отмечает «Команда 9б».

Боровичане расходились по домам с хорошим настроением и с крошевом. Через пару недель из него тоже можно будет приготовить наваристые серые щи. А это ещё один повод собраться всем вместе за одним столом!

Источник: 53 новости


Комментарии

Добавить комментарий

Ваше имяимя (ник) для отображения
E-mailне показывается на сайте
Комментарий
Введите код  цифры кода

Новости - Календарь
ПНВТСРЧТПТСБВС
010203
04050607080910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Реклама


Новости по годам

2024

январь, февраль, март,

2023

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2022

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2021

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2020

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2019

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2018

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2017

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2016

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2015

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2014

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2013

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2012

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2011

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

2010

январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь