Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору яиц, творога и куличей к Пасхе
В преддверии праздника Пасхи специалисты Роспотребнадзора дали рекомендации по выбору яиц, творога и куличей. Напомним, в этом году праздник приходится на 2 мая.
При покупке яиц всегда необходимо обращать внимание на дату их сортировки и внешний вид. На вид они должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помета. Храните яйца только в холодильнике, во избежание размножения патогенных микроорганизмов.
Сроки хранения:
- диетических яиц — до 7 суток,
- столовых яиц — от 8 до 25 дней,
- мытых яиц — не более 12 дней,
- варёные яйца в холодильнике хранятся не более 36 часов.
При покупке творога для приготовления пасхи убедитесь в его качестве. Хороший творог всегда имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. В нежирном твороге может выделяться сыворотка, но только в небольшом количестве. Консистенция должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной. При покупке обратите особое внимание на упаковку: в первую очередь, она должна быть герметичной, что обеспечивает сохранность продукта, а также поинтересуйтесь — есть ли информация об изготовителе, условиях хранения и сроке годности.
У куличей обязательно должна быть сухая верхушка. Если она подмокла, кулич может оказаться испорченным ещё до окончания срока годности. Глазурь не должна быть липкой и с белёсым налётом. Также снизу и сбоку не должно быть пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей.
При выборе обращайте внимание на дату производства, сроки годности и условия хранения, сведения об изготовителе. Скоропортящиеся продукты храните в холодильнике, причём отдельно от сырой продукции. Готовые блюда ни в коем случае нельзя хранить в тепле, на краю плиты, в духовом шкафу. Всё это усиливает риск возникновения и размножения микроорганизмов.
Специалисты также подчёркивают, что нельзя покупать яйца и другие пищевые продукты в местах несанкционированной торговли — с рук и автомашин.
О том, как просто приготовить пасху, кулич и украсить яйца в технике декупаж читайте в материале «53 новостей».
Фото из свободных источников.
Источник: 53 новости
