Новгородка поделилась информацией о местонахождении растущего в лесу «бекона»
1 мая 2025 год, 20:24 - Общество
Жители Новгородской области продолжают делиться в социальных сетях фотографиями первых весенних грибов. На этот раз помимо сморчков, о которых мы писали ранее, любители «тихой охоты» начали набирать саркосцифу алую — вид съедобных грибов яркого цвета. Новгородка Любовь Мартынова опубликовала в ВК-группе «Грибы Новгородской области» фотографию с целой корзиной найденного в лесу добра. «Новгородский округ, деревня Сосновка. Открыла грибной сезон с такой красоты — саркосцифа алая. Ранее так много не находила. Между прочим, растет только в экологически чистом месте. Этот диетический деликатес (с множеством минералов и антиоксидантов) оказался очень даже вкусненьким на завтрак», — написала Любовь Мартынова. Неопытные грибники, кстати, часто игнорируют саркосцифу, путая её с молодым мухомором или чем-то другим, тем самым лишая себя этого деликатеса. А зря! Пользователи сети отмечают, что в жареном виде эти грибы внешне очень напоминают бекон, а говоря о вкусовых качествах, любители «тихой охоты» акцентируют внимание на умеренной жесткости саркосцифы — жевать их придется тщательно. Зато это очень вкусно!
Источник: 53 новости
